Biscuiti sarati cu ceapa verde

Preparare 10

Gatire 20

Timpul total 30

Servire portii

Calorii 392 kcal

Puneti oul, zaharul si sucul de lamaie intr-un bol curat si uscat. Bateti cu mixerul la viteza mare pana cand amestecul devine alb si vascos, aproximativ 3-4 minute.
Adaugati uleiul vegetal in 5 reprize, cate 20 ml pe rand, batand bine cu mixerul dupa fiecare adaugare. Adaugati sarea si amestecati bine.
Adaugati faina si ceapa verde taiata marunt, amestecati bine.
Preincalziti cuptorul la 170 °C. Puneti aluatul intr-o punga de patiserie cu duza . Presati punga cu aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt, formand biscuiti.
Coaceti la 170 de grade C, timp de 20 de minute. Timpul de coacere poate varia, in dependenta de cuptorul dumneavoastra.

Pentru un gust mai intens de ceapa, foloseste doar partea verde, bine uscata pe servetel, ca sa nu aduci apa in plus in compozitie si sa nu inmoaie biscuitii.
Daca aluatul pare prea moale pentru a forma biscuitii, lasa-l 10–15 minute la frigider, apoi incearca din nou – se va intari usor si va fi mai usor de modelat.
Nu umple prea mult tava; lasa spatiu intre biscuiti, deoarece se vor intinde usor la copt si risti sa se lipeasca intre ei daca sunt prea apropiati.
Ajusteaza timpul de coacere in functie de cuptor: daca observi ca se rumenesc prea repede pe margini, redu temperatura cu 10–15 grade si prelungeste coacerea cu cateva minute.
Pentru un plus de textura, poti presara peste biscuiti, inainte de copt, seminte de susan sau mac; vei obtine o crusta mai interesanta si un aspect mai atractiv pe platou.