Porneste cuptorul la 180°C si pregateste forma (unge-o si tapeteaz-o cu hartie de copt).
Separa ouale: albusurile intr-un bol mare, galbenusurile in alt bol.
Bate galbenusurile cu jumatate din zahar si zaharul vanilat, pana devin cremoase si deschise la culoare.
Adauga treptat uleiul in fir subtire, apoi laptele, amestecand pana obtii o compozitie fluida.
Bate albusurile cu sarea, apoi incorporeaza restul de zahar pana obtii o bezea tare si lucioasa.
Amesteca faina cu praful de copt si coaja de lamaie.
Toarna crema de galbenusuri peste albusurile batute si omogenizeaza usor, cu miscari de jos in sus.
Presara amestecul de faina deasupra si incorporeaza-l delicat, prin „impachetare”, fara sa amesteci circular.
Pune 2/3 din aluat in tava, in restul amesteca cacaoa; toarna compozitia cu cacao deasupra si fa usoare „valuri” cu spatula, pentru efect marmorate.
Coace checul 40–45 de minute la 180°C (pana scobitoarea iese curata), apoi lasa-l sa se raceasca pe un gratar inainte de a-l felia.