Bateti untul inmuiat cu zaharul si adaugati smantana.
Bateti ouale cu zaharul vanilat si praful de copt.
Combinati cele doua compozitii si amestecati. Adaugati faina si framantati aluatul, si dati-l in frigider timp de 30 de minute.
Rulati apoi bile din el, si scoateti partea de sus sub forma unui con, puneti-le intr-o tava de copt unsa cu ulei si coaceti la 200°C pana cand sunt gata (aproximativ 10 minute).
Jumatatile de „piersici” coapte se racesc, faceti gauri in ele, puneti in fiecare gaura cate un sfert de nuca (miez), si lipiti cu lapte condensat fiert.
Culoarea piersicilor se face cu suc de morcov stors din morcovi cruzi rasi fin.
Sfecla rasa fiarta o puneti in tifon si o folositi pentru a rumeni piersicile, apoi le rulati in zahar.
La dorinta decorati piersicii cu frunze de menta.