Bateti ouale cu sarea, uleiul, laptele si vanilia, apoi adaugati zaharul pudra si omogenizati.

Stingeti amoniul cu zeama de lamaie si turnati-l peste amestec, apoi adaugati faina treptat, framantand pana obtineti un aluat neted.

Impartiti aluatul in 3 bucati egale si intindeti fiecare direct pe hartie de copt, la dimensiunea tavii.

Puneti fiecare foaie in tava, intepati-o din loc in loc cu furculita si coaceti la 170 C timp de 10 minute. Repetati pentru toate cele 3 foi si lasati-le la racit.

Puneti laptele, smantana si sarea intr-o cratita la foc mic si aduceti la fierbere.

Adaugati grisul treptat, amestecand continuu, pana compozitia se ingroasa.

Luati cratita de pe foc, adaugati vanilia si laptele condensat in doua reprize, amestecand bine.

Transferati crema intr-un bol, acoperiti cu folie alimentara direct pe suprafata si lasati la racit.

Faceti spuma din unt cu mixerul, pana devine pufos.

Adaugati crema de gris racita peste unt, treptat, amestecand pana obtineti o crema omogena.

Impartiti crema in 3 portii, ultima ceva mai generoasa pentru margini.

Puneti prima foaie pe platou, adaugati prima portie de crema si acoperiti cu a doua foaie.

Adaugati a doua portie de crema, acoperiti cu ultima foaie, apoi intindeti restul de crema pe suprafata si margini.

Radeti ciocolata alba deasupra, dati prajitura la frigider sub greutate minim 2-3 ore, apoi mai adaugati un strat de ciocolata inainte de servire.