Salata cu pui si ananas - Carmen Recipe

Preparare 15

Gatire 10

Timpul total 25

Servire portii

Calorii 435 kcal

Se fierbe în prealabil pieptul de pui și ouăle. Tăiați puiul și ananasul în cuburi mici și dați pe răzătoare cascavalul și ouăle. Asigurați-vă că separați albușurile de gălbenușuri.
Să începem asamblarea.
Luăm un vas pentru întins, îl punem în mijlocul farfurii și așezăm exact jumătate din cât avem, dar mai întâi ananasul. Folosind o presa de sus, nivelăm totul.
Următorul strat este puiul, se presară cu sare fină și se nivelează cu o presă, se pune deasupra smântână. Întindem brânza, o nivelăm și o presăm, o îmbrăcăm cu smântână.
Apoi, așezați proteinele, sarea și, în mod similar, ungeți cu smântână. Se presara cu galbenus, se adauga putina sare si se compacteaza cu o presa. Îndepărtați cu grijă forma, astfel încât să nu se reverse nimic. Salata de ananas este gata.

Fierbe pieptul de pui in apa cu sare, boabe de piper si o frunza de dafin, pentru un gust mai intens si carne suculenta in salata.
Lasa puiul si ouale sa se raceasca complet inainte sa le tai, altfel smantana se poate subtia si straturile nu vor mai sta ferme.
Daca vrei o salata mai lejera, inlocuieste o parte din smantana cu iaurt grecesc gras, pastrand totusi cremozitatea stratului.
Pentru o prezentare curata, preseaza usor fiecare strat cu dosul unei linguri sau cu o presa, astfel incat salata sa-si tina bine forma dupa scoaterea formei.
Pregateste salata cu cel putin 1–2 ore inainte de servire si pastreaz-o la frigider; aromele se vor combina mai bine, iar straturile vor deveni mai stabile.