Salata de Boeuf sau Olivier

Preparare 40

Gatire 1

Timpul total 1 40

Servire portii

Calorii 775 kcal

Fierbeti cartofii, morcovii si ouale.
Lasati sa se raceasca, apoi decojiti-le.
Pregatiti un bol adanc. Cu ajutorul unui dispozitiv de taiat legume, taiati cartofii. Sau daca nu aveti astfel de dispozitiv, taiati in cubulete mici cu un cutit.
Taiati morcovii.
Taiati ouale.
Parizerul mai intai il taiati felii.
Apoi il taiati in cubulete.
Scurgeti apa din borcanul cu mazare, clatiti in citeva ape intr-o strecuratoare, apoi adaugati mazarea la salata.
Taiati ceapa.
Adaugati maioneza, si amestecati.
Presarati sare dupa gust, si amestecati.
Dati salata la frigider pentru cateva ore, apoi va fi buna de servire.

Pentru ca salata sa nu devina apoasa, lasa legumele si ouale sa se raceasca complet inainte sa le tai si sa le amesteci cu maioneza.
Gustul este mai bun a doua zi: pregateste salata cu cel putin 4–6 ore inainte de servire si pastreaz-o la frigider, acoperita bine.
Taie ingredientele in cubulete cat mai egale, de marimea unui bob de mazare – astfel salata arata mai frumos si se portioneaza mai usor pe platou.
Daca vrei o salata mai usoara, inlocuieste o parte din maioneza cu iaurt grecesc gros sau smantana fermentata, ajustind sarea la final.
Pentru un plus de prospetime, adauga in salata 2–3 castraveti murati taiati cubulete si bine scursi de zeama, chiar inainte de maioneza.