Pentru crema bateti cu ajutorul unui mixer, laptele condensat fiert cu untul.
Crema trebuie sa aiba o consistenta omogena.
Acum, e timpul pentru asamblarea tortului, deoarece folosim blaturi deja gatite cumparate, nu e nevoie de copt nimic. Aranjati blatul gatit pe un platou mare pe care ve-ti asambla tortul.
Ungeti cu crema pregatita pe primul blat, apoi acoperiti cu al doilea blat.
Ungeti cu crema, apoi acoperiti cu al treilea blat. Ungeti suprafata ultemului blat iar la final, radeti pe o razatoare fina putina ciocolata.
Dati tortul la frigider pentru cateva ore, sau cel mai bine peste noapte, apoi serviti.
Sfaturi
Tortul este destul de dulce, foloseste blaturi simple sau mai putin dulci ca sa nu iasa desertul exagerat de greoi.
Scoate untul din frigider cu cel putin 30 de minute inainte, ca sa se bata usor cu laptele condensat fiert si sa nu ramana bucatele tari in crema.
Daca vezi ca crema incepe sa se taie la mixare, opreste-te, lasa bolul 10 minute la temperatura camerei si mai mixeaza scurt pana revine omogenitatea.
Pentru un aspect mai ingrijit, asambleaza tortul intr-un inel detasabil sau intr-o forma cu pereti inalti, apoi niveleaza crema cu o spatula.
Lasa tortul la frigider macar 4–5 ore, ideal peste noapte, altfel crema nu apuca sa se fixeze bine intre blaturi si feliile nu se vor taia curat.