Еще лет 10 назад к празднику каждая мама пекла своим детям печенье – орешки с начинкой из вареной сгущенки. Сегодня это лакомство в основном покупают в магазинах. Но если в доме сохранилась старая форма для орешков и есть неутомимое желание снова почувствовать вкус детства – осталось только подобрать продукты. Идеальное угощение для любого случая: к чаю, кофе, для детского праздника или просто как сладкий перекус. «Орешки» со сгущенкой не только невероятно вкусные, но и вызывают ностальгические воспоминания о домашнем уюте и беззаботных днях.
Погрузитесь в мир вкуса и традиций с нашим печеньем «Орешки» — это лакомство, которое подарит вам радость и тепло с каждым кусочком!
180 г масла распустить в кастрюльке на умеренном огне, не давая закипеть.
Перелить масло в глубокую емкость, дать немного остыть, затем добавить сахар. Хорошо перемешать.
К масляно-сахарной смеси добавить погашенную яблочным уксусом соду.
2 яйца с помощью миксера взбить в отдельной посуде до образования крепкой пены.
Добавить взбитые яйца к подготавливаемому тесту, размешать.
Небольшими порциями ввести муку, каждый раз тщательно вымешивая получаемое тесто, чтобы не позволить образоваться комочкам. В итоге должна получиться довольно тугая масса, которую можно сформовать в шар.
Подготовить «полуфабрикаты» для «орешков». От теста отщипывать кусочки размером с небольшой грецкий орех, немного обкатывая их в руках, придавая форму шарика.
Каждое углубление в форме-орешнице смазать сливочным маслом, уложить подготовленный шарик теста. Прижать другой половиной формы и выпекать на плите около 5 минут.
Выпеченные половинки будущих орешков подровнять, обрезав выступающие края теста.
Подготовить крем-начинку. Для этого вареную сгущенку соединить с 50 г сливочного масла, тщательно перемешать миксером. Крем готов.
Все половинки начинить кремом и попарно соединить. Скорее подавать к столу и радовать своих близких чудесной выпечкой!
По желанию, начинку можно делать разнообразной – добавлять в сгущенку настоящие орехи, изюм, кокосовую стружку или измельченные в крошку обрезки от испеченных половинок печенья.
Этот сайт использует файлы cookie для хранения данных. Продолжая пользоваться сайтом, вы даете согласие на использование этих файлов.ПринятьПодробности
Carmen
