Ингредиенты
- 200 г капуста сорта «Пак-чой»
- 6 помидоров черри
- 8 королевские креветки
- 1 апельсин
- 1 ст.л масло льняное или оливковое
- 1 щепот свежий или сушёный тимьян
- соль опционально
- молотый чёрный перец опционально
Инструкции
- Креветки помещаем в глубокую ёмкость и заливаем крутым кипятком, чтобы они разморозились. Можно просто опустить их в сотейник с кипящей водой и отварить в течение нескольких минут.
- Капусту пак-чой разбираем на листочки и хорошенько промываем под проточной водой, а затем нарезаем на кусочки среднего размера.
- Помидорки черри моем и разрезаем каждую пополам.
- Апельсин очищаем от кожицы и разбираем на дольки. Каждую дольку аккуратно очищаем от плёночки и разрезаем на несколько частей.
- Смешиваем все подготовленные ингредиенты в просторной чаше.
- Теперь приготовим заправку для нашего салата. Смешиваем в чашке оливковое или льняное масло с солью, молотым перцем и тимьяном. Хорошо перемешиваем все ингредиенты между собой.
- Остывшие креветки очищаем от панциря и головы, а затем отправляем в салат.
- Заправляем блюдо приготовленным соусом и подаём на стол.
Примечание
- Не переваривайте креветки: несколько минут после закипания воды достаточно, иначе они станут резиновыми и сухими.
- Бок‑чой перед нарезкой нужно хорошо промыть, особенно у основания, где часто скапливается песок и земля.
- Чтобы апельсин не горчил, аккуратно удаляйте белые плёнки и перегородки, используя только чистую мякоть.
Пробовали этот рецепт?Let us know how it was!