Отделите белки от желтков.

Взбейте яичные белки миксером до образования устойчивых пиков, затем добавьте к ним 60 г сахара и продолжайте взбивать.

Добавьте сахарную пудру и взбивайте еще минуту.

Вот так должна выглядеть пена из яичного белка: блестящая и плотная.

Взбейте яичные желтки миксером и добавьте оставшиеся 60 г сахара.

Затем масло.

И чайная ложка ванильной эссенции.

Добавьте пену из яичных белков к смеси желтков и аккуратно перемешайте ложкой или лопаткой.

В миске смешайте муку с кокосовой стружкой и разрыхлителем.

Затем постепенно влейте смесь яичных белков и желтков, перемешивая до однородной консистенции.

Тем временем приготовьте крем. Разломайте белый шоколад на небольшие кусочки.

Вылейте сметану в кастрюлю и включите средний огонь. Когда закипит, выключите огонь.

Добавьте белый шоколад в горячую сметану и дайте постоять 2 минуты.

Затем тщательно перемешайте венчиком, чтобы шоколад полностью растворился. Дайте полностью остыть, затем поставьте в холодильник на 2-3 часа.

Бисквит для торта готов, оставьте его в форме на 2-3 часа, чтобы он полностью остыл.

Затем, перед оформлением торта, поместите бисквит в морозильную камеру на 60-90 минут, чтобы он лучше и легче разрезался.

После того как тесто постоит в морозилке, разрежьте его на 3 одинаковые части.

Достаньте крем из холодильника и взбивайте на максимальной скорости до загустения.

Сборка торта: пропитайте коржи сиропом (сироп, приготовленный из 200 мл воды и 1 чайной ложки сахара).

Затем намажьте кремом.

Итак, нужно смазать все 3 коржи, а затем смазать и боковые стороны.

Посыпьте верх и бока торта кокосовой стружкой.

В конце, положите 8 конфет Raffaello вокруг и одну в середине, так чтобы на каждом кусочке было по одной конфете. Поставьте торт в холодильник на 6-7 часов перед подачей.

Нарежьте и подавайте, это невероятно вкусно. Приятного аппетита!