Mic dejun sanatos si rapid din cascaval si smantana la tigaie

Preparare 2

Gatire 13

Timpul total 15

Servire portii

Calorii 240 kcal

Intr-un bol adaugati ouale si smantana.
Adaugati cascavalul ras pe razatoare.
Presarati putina sare.
Adaugati faina.
Amestecati compozitia.
Porniti aragazul si incingeti o bucata de unt intr-o tigaie.
Turnati compozitia in tigaie si gatiti timp de 5-7 minute pe o parte, apoi o intoarceti atent pe cealalta parte cu ajutorul capacului si gatiti la fel inca 5-7 minute. Gatiti cu capac, la foc mic.
Micul dejun gustos si sanatos este gata, taiati si serviti.

Pentru ca micul dejun sa nu se arda, gateste compozitia la foc mic, cu capac, si nu te grabi sa intorci „clatita” pana nu vezi margini bine inchegate si usor rumenite.
Daca folosesti smantana mai grasa, de 20–25%, textura va iesi mai cremoasa si mai satioasa; cu smantana mai slaba, compozitia poate deveni prea lichida si va avea nevoie de putin mai multa faina.
Alege un cascaval care se topeste bine, cu gust intens (tip cascaval clasic, trapist sau gouda), pentru ca el da toata aroma acestui mic dejun simplu.
Pentru a intoarce usor preparatul, foloseste un capac mare sau o farfurie plata: rastoarna omleta pe capac, apoi alunec-o inapoi in tigaie, astfel incat sa nu se rupa.
Serveste micul dejun imediat, cat este cald, alaturi de legume proaspete, verdeturi tocate sau o salata rapida – astfel echilibrezi grasimea din smantana si cascaval cu ceva usor si proaspat.