Spargeti ouale intr-un bol, adaugati zaharul si mixati 2-3 minute pana obtineti o compozitie spumoasa.
Adaugati scortisoara, sarea si piureul de dovleac, apoi mixati din nou scurt.
Cerneti faina, praful de copt si bicarbonatul peste compozitie, apoi amestecati la viteza mica pana nu mai raman cocoloase.
Tapetati o tava de 33/38 cm cu hartie de copt unsa cu unt, turnati aluatul si nivelati-l uniform.
Coaceti la 180 °C, cu ventilator, timp de 10-12 minute.
Intindeti un prosop curat si presarati-l cu zahar pudra.
Rasturnati checul cald pe prosop, indepartati hartia de copt, apoi rulati-l impreuna cu prosopul si lasati-l sa se raceasca complet.
Puneti crema de branza, untul, zaharul pudra si vanilia intr-un bol si mixati 3 minute pana obtineti o crema fina.
Derulati checul cu grija si intindeti umplutura uniform pe toata suprafata.
Rulati checul la loc, infasurati-l in folie alimentara si dati-l la frigider minim 2 ore (sau peste noapte).
Presarati putin zahar pudra deasupra si taiati rulada felii inainte de servire.