Coaceti blatul tortului. Bateti ouale si zaharul. Turnati laptele incalzit, untul topit, sarea si mierea. Turnati treptat amestecul lichid in faina amestecata cu cacao. Framantati pana obtineti un aluat usor.

Acoperiti forma cu hartie de copt, turnati aluatul si coaceti timp de 25 de minute la 170°. Blatul va fi uniform, cu o grosime putin mai mare de un centimetru.

Lasati blatul sa se raceasca si incepeti aluatul pentru clatite. Amestecati produsele uscate. Adaugati ouale, amestecati cu o furculita si turnati laptele incalzit putin cate putin. Apoi, amestecand constant masa cu un bici, turnati apa clocotita. Strecurati amestecul printr-o sita. Amestecati uleiul vegetal (eu folosesc ulei de rapita) si mierea. Aluatul trebuie sa se odihneasca timp de o jumatate de ora.

Ungeti tigaia cu ulei vegetal si coaceti clatitele pe ambele parti. Nu este necesar sa ungeti tigaia de fiecare data. Eu am facut-o peste odata. Din cantitatea data de ingrediente veti obtine 14 clatite.

Prepararea cremei: amestecati crema de branza, zaharul pudra, iaurtul si frisca. Bateti cu mixerul pana la omogenizare. Asezati blatul tortului pe farfurie si intindeti crema peste el. Lasati o parte din crema pentru a decora tortul.

Ungeti fiecare clatita cu crema. Apoi impaturiti clatita in jumatate.

Intindeti din nou crema pe partea rotunjita a clatitei.

Si infasurati aceasta parte spre mijloc.

Faceti acest lucru cu toate clatitele.

Apoi incepeti sa rasuciti clatitele intr-o rola. Rasuciti patru bucati si le puneti pe baza.

Si apoi inveliti centrul cu restul clatitelor.

Fixati tortul rezultat intr-un inel cu fanta si lasati-l sa se raceasca la frigider pentru a se stabiliza.

Apoi indepartati inelul, acoperiti laturile tortului cu crema si serviti! Tortul este foarte usor de taiat. Este foarte gustos!