Какая масленица без блинов? Блины на пшенной каше хороши как на масленичную неделю, так и чтобы порадовать домочадцев в выходной день.Блины на пшённой каше — это традиционный рецепт, родом из мордовской кухни, где пшённая каша превращается в удивительно сытные и ароматные блинчики с ореховыми нотками.
За основу берется пшено, сваренное до состояния размазни и сдобренное яйцами, молоком, маслом. Можно использовать кашу, оставшуюся от завтрака – блины на ней тоже получаются вкусные. Для опары берут «живые» дрожжи или быстрорастворимые.
Жидкая каша, сваренная из 150 мл пшена и 1 литра молока или воды
Сварить кашу как на фото или чуть жиже. Подойдет и каша, остававшаяся после завтрака. При использовании «живых» дрожжей, их раскрошить и замочить в 150 г теплой воды, не забыв добавить щепотку сахара для улучшения процесса брожения. Дрожжи готовы к использованию при появлении на поверхности воды обильной пены.
Добавить в кашу молоко и перемешать массу с помощью миксера или венчика.
«Живые» дрожжи добавляют вместе с молоком.
В полученную смесь всыпать муку и сухие дрожжи (если не были использованы «живые»).
Перемешать все и поставить тесто подниматься в теплую воду или в другое теплое место.
Когда объем теста увеличится, массу перемешать и вновь оставить подниматься.
Испечь блины.
Из указанного количества продуктов получается стопка блинов, как на фото.
Подавать их можно с медом, с маслом и с сахаром, со сметаной или джемом.
Чтобы обеспечить наилучший удобный функционал, мы используем такие технологии, как cookie, для хранения и/или доступа к информации об устройстве. Согласие на эти технологии позволит нам обрабатывать такие данные, как поведение при просмотре или уникальные идентификаторы на этом сайте. Непредоставление или отзыв согласия может негативно сказаться на некоторых функциях.
Функциональные
Always active
Техническое хранение или доступ строго необходимы для законной цели обеспечения возможности использования определенной услуги, явно запрошенной подписчиком или пользователем, или только с целью передачи сообщения по сети электронных коммуникаций.
Настройки
Техническое хранение или доступ необходимы для законной цели сохранения настроек, не запрошенных подписчиком или пользователем.
Статистика
Техническое хранение или доступ, которые используются исключительно в статистических целях.Техническое хранение или доступ, используемые исключительно в анонимных статистических целях. Без судебного запроса, добровольного согласия вашего интернет-провайдера или дополнительных записей третьей стороны информация, сохраненная или извлеченная только для этой цели, обычно не может быть использована для вашей идентификации.
Маркетинг
Техническое хранение или доступ необходимы для создания профилей пользователей с целью отправки рекламы или отслеживания пользователя на веб-сайте или нескольких веб-сайтах в аналогичных маркетинговых целях.
Carmen
