Carmen
349
Сладкий медовый торт для любителей шоколада и орехов. Насыщенный вкус не оставит равнодушными даже сторонников здорового питания.
Ингредиенты
Тесто
- 400 г мука пшеничная
- 3 ст.л какао
- 1 ст.л сода
- 150 г сахар
- 2 ст.л мед
- 200 г масло сливочное
- 1 яйцо
Крем
- 900 г жирная домашняя сметана
- 1 банка сгущенка
- 1 стакан орехи рубленые
- 1 стакан орехи цельные
- 1 ст.л сахарная пудра
Шаги приготовления
- В миску выложить сахар, мед и сливочное масло. Аккуратно перемешать до однородности. Включить медленный огонь и, помешивая, растопить массу, не перегревая ее. Затем оставить остывать.
- В отдельную миску просеять через ситечко муку, какао, соду так, чтобы ингредиенты равномерно смешались.
- В растопленную охлажденную сладкую массу постепенно вводить муку, замешивая тесто.
- Яйцо взбить вилкой и добавить в тесто. Важно, чтобы тесто не было теплым, иначе яйцо может свернуться. Размешать.
- Разделить тесто на 6 одинаковых частей. Каждую раскатать скалкой в круглые пласты диаметром 20-25 см и толщиной 5 мм.
- Бумагу для выпечки слегка тонким слоем присыпать мукой, чтобы тесто не прилипало, положить корж и выпекать каждый 10 минут при температуре 190 градусов на среднем уровне. Оставить коржи для остывания. Обрезать края, чтобы получились ровные одинаковые круги.
- Взбить сметану, добавить сгущенное молоко.
- Собрать торт: на корж равномерно распределить сметанный крем, затем посыпать рублеными орехами. Так 5 раз.
- Один оставшийся корж и остатки от коржей (когда вырезали форму) нужно перемолоть в блендере и «припудрить» торт сверху и по бокам. Украсить цельными орешками и присыпать сахарной пудрой. Поставить торт в холодильник на несколько часов, и дать возможность коржам пропитаться кремом.
Пищевая ценность
Порция: 100g | Калории : 332kcal | Углеводы: 32.5g | Белки: 5.7g | Жиры: 20.1g
Оцените рецепт