Carmen
355
Мраморное шоколадное печенье — это эффектная выпечка, которая удивит не только вкусом, но и внешним видом. Красивый мраморный узор делает печенье привлекательным, а сочетание шоколада и нежного теста дарит насыщенный вкус. Всем любителям шоколада стоит непременно приготовить это потрясающее лакомство. Печенье с трещинками — это не только красиво, но и безумно вкусно! Шоколадное, с легкой горчинкой, не приторно сладкое, хрустящее сверху и мягкое внутри.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 150 г черный шоколад
- 40 г масло сливочное
- 140 г мука пшеничная
- 30 г какао
- 60 г сахар
- 6 г разрыхлитель
- 1 щепотка ванилин
- соль
- сахарная пудра
Шаги приготовления
- 150 г темного шоколада поломайте на кусочки и вместе с 40 г сливочного масла растопите на водяной бане.
- В глубокой емкости взбейте 2 яйца с 60 г сахара и щепоткой соли в легкую пену.
- Выложите слегка остывшую шоколадную массу к яйцам и взбейте еще раз все вместе на малых оборотах около 1 минуты.
- 140 г муки смешайте с 30 г какао, 6 г разрыхлителя и щепоткой ванилина. В 2 приема просейте в тесто и размешайте лопаткой. Тесто должно получиться тягучей консистенции.
- Поставьте тесто в холодильник минимум на час, а лучше на два.
- Скатайте из теста шарики и обваляйте в сахарной пудре. Излишки пудры лучше не убирать.
- Выпекайте при 180 °C приблизительно 8-12 минут.
Пищевая ценность
Порция: 100g | Калории : 420kcal | Углеводы: 48g | Белки: 7.5g | Жиры: 21g
Оцените рецепт