Торт Медовик – это классический десерт, который любят за его нежный вкус и красивый внешний вид. Медовые коржи, пропитанные кремом, делают торт мягким и ароматным. Его готовят на праздники, семейные застолья и особые случаи. Домашний медовик всегда получается вкусным и эффектным, а его рецепт передаётся из поколения в поколение.

Торт «Медовик» можно приготовить в домашних условиях. Получится он намного вкуснее, чем продается в магазине. Вкус же его будет намного лучше, так как продукты все домашние и качественные.

Для коржей нужны следующие продукты (торт получится выходом 2,5 килограмма):

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 10

Время приготовления 25

Общее время 35

Порции порций

Калории 362 kcal

Ингредиенты

Для крема:

▢ 2 упак сметана 20%
▢ 1 стакан сахар

Шаги приготовления

В большую миску вобьем яйца.
Всыпем к ним сахарный песок.
Затем добавим мед и масло.
Поставим массу на медленный огонь или на водяную баню и растопим составляющие.
У меня, как мне показалось, миска оказалась мала, поэтому тесто я перелила в миску большую по объему.
Добавим соду (гашеную уксусом).
Муку выложим в сито, просеем ее, а затем замесим тесто.
Тесто разделим на кусочки.
Включим духовой шкаф и разогреем его до 180 °C.
Выложим один кусочек теста на пергамент, раскатаем его скалочкой. Сверху выложим обычную тарелочку. Вырежем круг, используя нож для пиццы.
Затем вилочкой сделаем надколы.
Отправим раскатанный круг теста в духовку на 8 минут.
Так испечем все коржи.
В миску соединим сметану с сахаром. Очень хорошо и тщательно, до полного растворения сахара, взобьем массу.
Готовые коржи промажем обильно сметанным кремом.
Обрезки с торта выложим в чашу измельчителя блендера и измельчим их в крошку.
Полученной крошкой притрусим торт сверху и по бокам.
Торт «Медовик» готов!