Тушеная картошка с курицей – это блюдо, которое объединяет простоту и уют домашней кухни. Мягкие кусочки курицы, сочные овощи и густой соус создают насыщенный вкус, знакомый с детства. Ищете сбалансированное и питательное блюдо на каждый день? Наша тушеная картошка с курицей – это отличное решение! Добавьте любимые овощи, чтобы получить полноценный ужин, который насытит и порадует вас своим богатым вкусом.

Тушеная картошка, дополненная каким-нибудь видом мяса – блюдо, любимое многими почитателями простой, но вкусной еды. Оно всегда получается достаточно сытным и аппетитным.
Для приготовления такого блюда можно использовать любые части курочки (это уже дело вкуса). Мы решили пустить в ход голени и крылышки.

Печать рецепта Закрепить рецепт

Время на подготовку 15

Время приготовления 1

Общее время 1 15

Порции порций

Калории 138 kcal

Ингредиенты

▢ 1 лук репчатый
▢ 1 морковь
▢ 600 г картофель
▢ 2 куриные голени и 2 крыла
▢ по вкусу специи соль, паприка и перец
▢ 2 ст. л масло растительное
▢ десертная ложка приправы универсальной

Шаги приготовления

Прежде всего, разумеется, подготовим мясную основу для нашего блюда. Хорошенько промоем и оботрем насухо голени и крылья. Затем поделим их на части и, смешав со специями (паприкой, перцем и солью), оставим в покое на 15-20 минут. При желании кожу с курятины можно сразу снять.
Пока куриное мясо пропитывается специями, подготовим овощи. Произвольно измельчим луковицу (мы предпочитаем использовать для этого блендер или терку). Морковку настругаем нетолстыми полукольцами.
Очистим от кожуры картофельные клубни и ополоснем. Затем порежем брусками небольшого размера и сразу замочим в холодной воде. Такие «водные процедуры» картофелю не повредят. Напротив, благодаря вымачиванию из него выйдет лишний крахмал.
Теперь приступим к самому процессу приготовления блюда. Выложим части курицы в раскаленную сковороду, сдобренную маслом, и обжарим до румяности на сильном огне (примерно 8 минут), периодически переворачивая каждый кусочек с одной стороны на другую.
Добавим к мясной основе лук с морковью. Все вместе, периодически перемешивая, обжарим в течение 5-6 минут.
Теперь вольем в сковороду стакана полтора горячего бульона (либо воды) и бросим специи. После закипания закроем емкость и потушим на умеренном огне порядка 12-15 минут.
Добавим извлеченную из воды картофельную нарезку и немного соли с перцем.
После тщательного перемешивания продолжим тушить продукты на минимальном огне, накрыв крышкой, до готовности картошки (примерно 20-25 минут).
Итак, немного времени и усилий, и тушеная картошка с курицей красуется на нашем столе.