Tort cu zmeura si smantana este desertul ideal cand vrei ceva spectaculos si dulce-acrisor, dar nu complicat. Blatul de burete pufos se imbibe usor si se intercaleaza cu smantana batuta si straturi de zmeura, care aduce prospetime si culoare. Poate fi preparat si iarna cu zmeura congelata, fara sa pierzi aroma. Este reteta perfecta pentru sarbatori, aniversari sau momente cand vrei sa impresionezi.
Incercati sa preparati acest tort delicios, cu gust de vara.
Mai întâi, să pregătim aluatul de biscuiți. Bateți albușurile până când obținem o textură fermă și pufoasă, adăugând zahărul în timp ce bateți.
Se amestecă spuma de albușuri cu gălbenușurile ușor bătute.
Se combină smântâna cu jumătate de pachet de praf de copt. Lăsați amestecul să se umfle, apoi adăugați-l la amestecul de ouă.
Se amestecă făina cu praful de copt rămas, se toarnă în restul ingredientelor și se amestecă totul ușor.
Se întinde aluatul într-o formă și se dă la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Eu am copt biscuiții la 220 de grade, dar va puteți orienta dupa propriul cuptor.
Se lasă crusta să se răcească, apoi se taie în trei straturi subțiri.
Acum nu mai rămâne decât să bateți smântâna cu zahărul într-o cremă aerisită și puteți începe asamblarea tortului. Apropo, câteva linguri de smântână puse deoparte într-un recipient separat și puse în frigider, vor fi necesare pentru decorare.
Buretele se dovedește destul de suculent și umed, dar am decis să îl îmbib cu lichior suplimentar oricum. Eu am avut lichior de zmeură, dar puteți folosi orice lichior, sau îl puteți înlocui cu coniac.
Acum ungeți buretele cu smântână, așezați zmeura deasupra (cele mai frumoase fructe de pădure se lasă pentru decor).
Se procedează la fel cu al doilea strat de burete: se înmoaie, cremă, fructe de pădure. Toată prăjitura se unge cu smântână bătută.
Se presară părțile laterale ale desertului cu ciocolată rasă.
Umpleți o pungă de patiserie cu crema rezervată și decorați suprafața tortului cu flori și vârtejuri. Se așază zmeura deasupra.
Și atingerea finală: presărați partea de sus a desertului cu fulgi de ciocolată.
Pentru a vă oferi cea mai bună experiență, folosim tehnologii precum cookie-urile pentru a stoca și/sau accesa informațiile despre dispozitiv. Consimțământul pentru aceste tehnologii ne va permite să procesăm date precum comportamentul de navigare sau ID-urile unice pe acest site. Neacordarea sau retragerea consimțământului poate afecta negativ anumite caracteristici și funcții.
Funcționale
Mereu activ
Stocarea tehnică sau accesul este strict necesar în scopul legitim de a permite utilizarea unui serviciu specific solicitat în mod explicit de către abonat sau utilizator, sau doar în scopul efectuării transmisiei unei comunicări printr-o rețea de comunicații electronice.
Preferințe
Stocarea tehnică sau accesul este necesar în scopul legitim de a stoca preferințele care nu sunt solicitate de abonat sau utilizator.
Statistici
Stocarea tehnică sau accesul care este utilizat exclusiv în scopuri statistice.Stocarea tehnică sau accesul care este utilizat exclusiv în scopuri statistice anonime. Fără o somație, conformarea voluntară din partea furnizorului dvs. de servicii de internet sau înregistrările suplimentare de la o terță parte, informațiile stocate sau recuperate doar în acest scop nu pot fi utilizate de obicei pentru a vă identifica.
Marketing
Stocarea tehnică sau accesul este necesar pentru a crea profiluri de utilizator pentru a trimite reclame sau pentru a urmări utilizatorul pe un site web sau pe mai multe site-uri web în scopuri de marketing similare.
Carmen
