Tort cu zmeura si smantana este desertul ideal cand vrei ceva spectaculos si dulce-acrisor, dar nu complicat. Blatul de burete pufos se imbibe usor si se intercaleaza cu smantana batuta si straturi de zmeura, care aduce prospetime si culoare. Poate fi preparat si iarna cu zmeura congelata, fara sa pierzi aroma. Este reteta perfecta pentru sarbatori, aniversari sau momente cand vrei sa impresionezi.
Incercati sa preparati acest tort delicios, cu gust de vara.
Mai întâi, să pregătim aluatul de biscuiți. Bateți albușurile până când obținem o textură fermă și pufoasă, adăugând zahărul în timp ce bateți.
Se amestecă spuma de albușuri cu gălbenușurile ușor bătute.
Se combină smântâna cu jumătate de pachet de praf de copt. Lăsați amestecul să se umfle, apoi adăugați-l la amestecul de ouă.
Se amestecă făina cu praful de copt rămas, se toarnă în restul ingredientelor și se amestecă totul ușor.
Se întinde aluatul într-o formă și se dă la cuptor pentru aproximativ 30-35 de minute. Eu am copt biscuiții la 220 de grade, dar va puteți orienta dupa propriul cuptor.
Se lasă crusta să se răcească, apoi se taie în trei straturi subțiri.
Acum nu mai rămâne decât să bateți smântâna cu zahărul într-o cremă aerisită și puteți începe asamblarea tortului. Apropo, câteva linguri de smântână puse deoparte într-un recipient separat și puse în frigider, vor fi necesare pentru decorare.
Buretele se dovedește destul de suculent și umed, dar am decis să îl îmbib cu lichior suplimentar oricum. Eu am avut lichior de zmeură, dar puteți folosi orice lichior, sau îl puteți înlocui cu coniac.
Acum ungeți buretele cu smântână, așezați zmeura deasupra (cele mai frumoase fructe de pădure se lasă pentru decor).
Se procedează la fel cu al doilea strat de burete: se înmoaie, cremă, fructe de pădure. Toată prăjitura se unge cu smântână bătută.
Se presară părțile laterale ale desertului cu ciocolată rasă.
Umpleți o pungă de patiserie cu crema rezervată și decorați suprafața tortului cu flori și vârtejuri. Se așază zmeura deasupra.
Și atingerea finală: presărați partea de sus a desertului cu fulgi de ciocolată.
Folosim cookie-uri pentru a-ti oferi cea mai buna experienta pe site-ul nostru. Continuarea navigarii implica acceptul tau.
Functional
Mereu activ
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistics
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Marketing
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
