Carmen
534
Merele înmuiate umplute cu șuncă, orez și legume sunt o mâncare delicioasă și neobișnuită, care cu siguranță nu va trece neobservată pe masă. Felul de mâncare combină armonios merele suculente înmuiate, șunca aromată și legumele apetisante.
Muștarul completează perfect merele umplute și conferă o ușoară picanterie. Principalele avantaje ale merelor înmuiate umplute cu șuncă, orez și legume sunt hrana, gustul strălucitor și aspectul frumos.
Ingrediente
- 1 kg mere murate 12 bucăți
- 170 g morcov
- 55 g orez
- 80 g ceapa
- 150 g șunca
- 1 linguriță cimbru
- 1 linguriță muștar
- 60 g smantana
- 2 linguri ulei vegetal
- ceapă verde pentru decor
- sare
- piper
Mod de preparare
- Se clătește orezul și se toarnă 100 ml de apă peste el.
- Se fierbe orezul până când este pe jumătate fiert și lichidul este absorbit.
- Morcovii (curățați de coajă) se rad grosier, iar ceapa (curățată de coajă) se taie cubulețe.
- Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei (încins) până când devin aurii.
- Șunca se taie în cubulețe.
- Adăugați șunca în tigaie la ceapă și morcovi.
- Se prăjesc împreună cu șunca timp de trei până la cinci minute. Se lasă umplutura să se răcească.
- Într-un recipient se amestecă morcovii, ceapa, smântâna și orezul.
- Adăugați în castron muștarul, cimbrul, piperul măcinat (negru) și sarea.
- Amestecați totul.
- Scoateți miezul merelor murate cu o lingură.
- Se umplu merele cu umplutura și se pun într-o formă de copt unsă cu ulei.
- Coaceți merele în cuptorul preîncălzit la
180 °C timp de 30-40 de minute.
- Merele umplute sunt gata.
Valoarea nutritiva
La: 1portie | Calorii: 356kcal | Glucide: 53g | Proteine: 10g | Grasimi: 13g | Grasimi saturate: 4g | Grasimi nesaturate: 4g | Monounsaturated Fat: 3g | Trans Fat: 0.04g | Colesterol: 28mg | Sodiu: 391mg | Potassium: 601mg | Fibre: 8g | Zahar: 29g | Vitamin A: 7354IU | Vitamin C: 16mg | Calciu: 58mg | Iron: 1mg
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.
Evaluati aceasta reteta