Carmen
Puiul in bacon este excelent pentru masa de sarbatori si completeaza perfect regimul alimentar zilnic. Procesul de preparare nu dureaza mult, iar rezultatul va surprinde placut. Acest aperitiv este apreciat pentru combinatia dintre carnea frageda de pui, baconul rumen si interiorul cremos.
Cum formam saculetii din piept de pui si bacon
Formarea saculetilor este partea care da personalitate acestui preparat si il face deosebit pe platourile cu aperitive. Aseaza doua felii de bacon in cruce, astfel incat sa ai un centru clar delimitat unde vei pune pieptul de pui. In mijloc, asezi o felie condimentata de piept de pui, peste care adaugi umplutura de sunca tocata. Deasupra pozitionezi inelul de ceapa si treci prin el capetele feliilor de bacon, mai intai doua, apoi celelalte doua, pana cand obtii un mic pachet compact. Capetele de bacon se aduc dedesubt, astfel incat sa acopere deschiderile si sa fixeze umplutura. Repeti acelasi procedeu pentru fiecare portie, iar la final toate saculetii se aseaza ordonat in tava de copt.
Variatii de umplutura pentru saculeti de pui in bacon
Un avantaj mare al acestei retete este faptul ca o poti adapta in functie de preferintele familiei sau de ce ai in frigider. In loc de sunca simpla, poti folosi sunca afumata pentru un gust mai puternic sau chiar resturi de friptura tocate marunt. Poti adauga in umplutura putina verdeata tocata, cum ar fi patrunjel sau marar, pentru un plus de prospetime. De asemenea, poti combina cascavalul clasic cu o branza mai aromata, de tip cheddar sau cascaval afumat. Daca iti place gustul usor picant, adauga un varf de boia iute sau fulgi de ardei iute in amestecul de condimente pentru pui. Astfel, obtii de fiecare data un aperitiv familiar, dar cu nuante noi de aroma.
Ingrediente
- 300 g piept de pui
- 50 g sunca
- 40 g ceapa
- 60 g cascaval
- 200 g bacon
- 5 g condiment pentru pui
- sare
Mod de preparare
- Taiati pieptul de pui in felii de aproximativ 1 cm grosime. Dimensiunea feliilor este de aproximativ 6 pe 7 cm. Bateti usor feliile de pui si condimentati-le cu condimente si sare. Lasati-le sa stea cateva minute.
- Curatati ceapa si taiati-o in rondele de 0,5 cm grosime. Este important ca rondelele de ceapa sa nu fie deteriorate.
- Tocati sunca pentru umplutura.
- Asezati doua felii de bacon incrucisate, asa cum se vede in poza.
- In mijloc, unde se incruciseaza feliile de bacon, puneti o felie de piept de pui preparat.
- Umpleti partea din mijloc a puiului cu umplutura de sunca.
- In centru, puneti inelul de ceapa si introduceti prin el cele doua parti laterale ale feliilor de bacon.
- Repetati acelasi lucru cu celelalte doua felii de bacon. Astfel, feliile de bacon se vor tine prinse de inelul de ceapa.
- Toate cele patru bucati de bacon, introduse prin inelul de ceapa, trebuie sa fie invartite sub punga de carne rezultata. Acestea acopera marginile pieptului de pui care au ramas deschise.
- Asezati pe toate intr-o tava de copt. Daca doriti, puteti folosi hartie de copt siliconata.
- Taiati cascavalul in cubulete mici. Dimensiunea este de aproximativ 1,5 x 1,5 cm. In total trebuie sa obtineti 8 cubulete.
- Acoperiti fiecare saculet de carne cu un cub de cascaval. Apoi, dati tava la cuptor pentru 30 de minute la
180 °C.
- Pieptul de pui invelit in bacon cu cascaval este extrem de suculent, gustos si arata foarte bine. Pofta buna!
Sfaturi
- Pentru a obtine carne frageda, nu coace saculetii mai mult decat este necesar; verifica dupa 25 de minute, iar daca baconul este rumen, opreste cuptorul si lasa tava in interior inca 5 minute.
- Nu sari peste pasul in care bati usor feliile de piept de pui: astfel se gatesc uniform, se ruleaza mai usor si raman suculente la interior, fara sa se usuce la cuptor.
- Alege bacon feliat subtire; daca este prea gros, nu se va rumeni frumos si va elibera prea multa grasime in tava, schimband textura si aspectul aperitivului.
- Daca vrei un gust mai intens, foloseste cascaval afumat sau combina cascavalul clasic cu un tip de branza mai aromata, avand grija ca ambele sa fie bine topibile.
- Serveste saculetii de pui in bacon imediat dupa coacere sau cel tarziu in 20–30 de minute; la racire, baconul isi pierde din textura crocanta, iar cascavalul nu mai este la fel de cremos.
Valoarea nutritiva
Informatiile nutritionale sunt calculate automat, asadar ar trebui utilizate doar ca o aproximare.